Uve

100% Falanghina

Zona di Produzione

Foria di Centola

Ambiente Pedoclimatico

- Terreno argilloso ricco di scheletro
- Clima particolarmente secco e ventilato
- Altitudine 180-250 mt s.l.m.
- Esposizione Nord-Ovest

Tipo di Allevamento

Guyot

Sesto d’impianto

1,00 mt X 2,40 mt

Piante per ettaro

Circa 3650

Anno d’impianto

2016

Periodo di raccolta

Ultima decade di agosto, prima decade di settembre

Vinificazione

- Macerazione a freddo per 6/8 ore
- Fermentazione a temperatura controllata per circa un mese

Affinamento

- In acciaio sulle fecce fini per circa 6 mesi
- In bottiglia per almeno 3 mesi

Titolo alcolometrico:

13,5%

Bottiglia

Renana di colore verde oliva

Temp. di servizio

12-14°C

Longevità

Media