Uve

100% Aglianico

Zona di Produzione

Foria di Centola

Ambiente Pedoclimatico

Terreno argilloso ricco di scheletro | Clima secco e ventilato | Altitudine 180 - 250 mt s.l.m. | Esposizione Nord-Ovest

Tipo di Allevamento

Guyot

Sesto d’impianto

0.90 mt x 2.40 mt

Piante per ettaro

3.850 circa

Anno d’impianto

2011

Periodo di raccolta

Prima decade di settembre

Vinificazione

-Macerazione con le bucce per circa 1 ora ad una Temp. di 5/6°C

Affinamento

-In acciaio per 7 mesi.

Titolo alcolometrico

13,0%

Bottiglia

Borgognotte bianca

Temp. di servizio

10-12°C

Longevità

Media